Micro-ondas não é para tudo: veja o que pode explodir, espirrar ou pegar fogo dentro do aparelho

Mulher colocando copo para aquecer água no micro-ondas

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Esquentar comida no micro-ondas não é livre de riscos: ovo explodindo e água fervente espirrando podem acontecer com qualquer pessoa.

E a culpa normalmente não é do aparelho, mas, sim, do uso descuidado. Em casos extremos, a falta de atenção pode acabar em queimaduras e ferimentos graves.

O aquecimento no micro-ondas pode aumentar a pressão dentro dos alimentos. Quando existe uma casca ou película impedindo a saída do vapor, isso pode levar à explosão.

Veja a seguir quais são os principais cuidados para isso não acontecer com você, segundo a nutricionista Elke Stedefeldt, professora do Departamento de Medicina Preventiva da Unifesp e colaboradora da Associação Brasileira de Nutrição.

Alimentos com casca ou pele podem explodir

🥔 Batatas, tomates, salsichas e outros alimentos inteiros podem acumular pressão durante o aquecimento. Por isso, devem ser furados com um garfo ou cortados antes de ir ao aparelho, de acordo com orientações de fabricantes como Consul, LG e Electrolux.

🥚 No caso do ovo, o cuidado é ainda maior: não se deve colocar no micro-ondas um ovo com casca nem um ovo cozido inteiro.

Se o ovo estiver cru, ele deve estar sem casca e com a gema furada. Já o ovo cozido precisa ser cortado antes de ser aquecido.

🛍️ A mesma atenção vale para alimentos vendidos em embalagens fechadas, como alguns pratos congelados. A embalagem deve ser aberta antes de entrar no aparelho, sempre seguindo as instruções indicadas pelo fabricante do produto.

Água pode espirrar mesmo sem parecer que está fervendo

Outro risco é o da chamada ebulição tardia. O líquido pode chegar a uma temperatura muito alta sem apresentar as bolhas que normalmente indicam que está fervendo.

💨 Segundo a explicação de Stedefeldt, isso acontece porque o micro-ondas aquece a água dentro do líquido sem provocar a mesma movimentação observada em outros métodos de aquecimento.

O problema pode aparecer quando a porta é aberta, quando o recipiente é movimentado ou quando alguma substância é adicionada ao líquido. A água pode começar a ferver de maneira repentina e espirrar.

Para reduzir o risco:

Mexa o líquido antes de aquecê-lo;

Evite recipientes com gargalos estreitos, como garrafas;

Depois do aquecimento, espere cerca de 30 segundos antes de retirar o recipiente;

Tenha cuidado ao mexer ou adicionar ingredientes ao líquido já aquecido.

Também é importante não exagerar no tempo ou na potência. Quanto mais tempo o alimento fica no aparelho, maior a chance de passar do ponto de aquecimento necessário.

Alimentos muito secos podem queimar

🍞 Pães, amendoim e outros alimentos com pouca umidade também pedem atenção. Se ficar tempo demais no micro-ondas, podem superaquecer e até pegar fogo.

Por isso, vale seguir o tempo indicado para cada alimento e, quando necessário, interromper o funcionamento para verificar o preparo.

Nem todo recipiente pode entrar no aparelho

Além da comida, é preciso prestar atenção ao material usado para aquecê-la.

✅Vidro e cerâmica: estão entre as opções mais seguras, mas mesmo nesses casos é preciso evitar peças frágeis ou com partes metálicas.

⚠️Plástico: só devem ser usados recipientes de plástico identificados como próprios para micro-ondas. Também é preciso conferir as especificações do produto.

⚠️Isopor: por ser um tipo de plástico, não deve ir ao aparelho a menos que o recipiente seja explicitamente indicado para esse uso.

❌Metal: recipientes e utensílios de metal podem produzir faíscas e danificar o aparelho.

❌Papel: embalagens e recipientes de papel também podem pegar fogo e, por isso, não devem ser colocados no aparelho sem que o fabricante indique que são adequados para esse uso, como nas embalagens de pipoca de micro-ondas.

🕵️‍♀️Caso especial: papel alumínio. Exige cuidado, não devendo envolver completamente o alimento nem ficar próximo às paredes do micro-ondas.

Porém, embalagens de alumínio próprias para alimentos podem ter regras específicas de uso no aparelho. A Associação Brasileira de Alumínio recomenda, entre outros cuidados, que a embalagem esteja sem tampa, não encoste nas paredes e fique a pelo menos 5 cm delas.

Para evitar acidentes, queimaduras e danos ao aparelho, a regra mais importante continua sendo simples: antes de colocar qualquer alimento ou recipiente no micro-ondas, confira as orientações do fabricante do aparelho e da embalagem do produto.

Abaixo, veja modelos de micro-ondas por R$ 500 a R$ 660 e acessórios para usar no aparelho desde R$ 15 a R$ 60. Os itens foram consultados em setembro, nas grandes lojas da internet.

Modelos de micro-ondas

Electrolux MT30S 20L

Midea MHP20B 20L

Mondial MO-01-21-W 21l

Acessórios para micro-ondas

Prana pipoqueira para micro-onda em silicone

Unihome pipoqueira de silicone para micro-ondas

Electrolux tampa para micro-ondas

Plasvale tampa protetora de alimentos para micro-ondas

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