Sabor de Casa: aprenda a fazer peperkoek, o bolo de especiarias holandês

Aprenda a fazer peperkoek, o bolo de especiarias holandês

Reprodução/EPTV

O quadro Sabor de Casa, do EPTV 1, que vai ao ar nesta quarta-feira (23), traz a receita de um peperkoek, um bolo de especiarias típico holandês preparado pela confeiteira Juliana Meulman.

Durante o mês de setembro, as receitas são inspiradas na culinária holandesa por conta da 43ª edição da Expoflora, principal evento de Holambra e uma celebração das tradições holandesas que ajudaram a moldar a identidade local e a transformar o município na capital das flores.

✍🏼 Veja os ingredientes e o passo a passo abaixo:

Ingredientes

100 ml de água

1 colher de sopa de mel

2 colheres de sopa de especiarias

2 ovos

250 g de açúcar mascavo

250 g de farinha de trigo

20 g de fermento em pó

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Numa tigela junte a água, o mel, os ovos, o tempero e o açúcar. Misture bem, até que fique homogêneo.

Acrescente a farinha aos poucos, sempre mexendo.

Por último, acrescente o fermento.

Unte uma forma de bolo inglês e despeje a massa.

Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 60 minutos.

Espere esfriar e desenforme.

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